太陽のレシピRECIPE

松島とまとの
羽二重餅

急な来客でも安心!簡単おしゃれな手作りお茶菓子でおもてなし!

松島とまとの羽二重餅

調理時間
20分
料理の種類
スープ
材料(5個分)
トマトピューレ
60g(トマト約1個分)
羽二重粉
20g
上白糖
50g
白あん
125g
片栗粉
少々(まぶす用)

作りかた

  • 松島とまとの羽二重餅

    トマトをミキサーなどでピュレ状にする。
  • 松島とまとの羽二重餅

    羽二重粉と上白糖をよく混ぜ合わせる。
  • 松島とまとの羽二重餅

    [1]と[2]をホイッパーでよく混ぜ合わせる。
  • 松島とまとの羽二重餅

    耐熱容器(タッパーでも可)に油を塗り[3]を流し込み電子レンジで2分加熱する。
  • 松島とまとの羽二重餅

    [4]を片栗粉などのでんぷんの上に上げ揉み全体を均一にする。
  • 松島とまとの羽二重餅

    [5]でできた生地を25gずつに切り同量の白あんを包む。
  • 松島とまとの羽二重餅

    余分な粉を刷毛で払って器に盛る。

メモ

白あんの甘さとトマトの爽やかさが絶妙なバランスがGOOD!来客時のお茶菓子にいかがでしょうか。

レシピ提供
まほろ堂 蒼月
公開日
まほろ堂 蒼月

世田谷線の線路沿いにある和菓子店「まほろ堂 蒼月」。
カフェスペースもあり、店内でもお茶と和菓子をお召し上がり頂けます。お勧めの青豆大福をはじめ、季節の和菓子やお赤飯もございます。
所在地:東京都世田谷区宮坂1-38-19 ウィンザーパレス103
小田急線 「豪徳寺」駅より徒歩7分、「経堂」駅より徒歩16分、東急世田谷線「宮の坂」駅より徒歩3分